Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

Ινδοκινέζικο διάσημο πιάτο ρυζιού με σκόρδο, αυγό και φρέσκο κρεμμύδι, αρωματισμένο με κουρκουμά, πάπρικα και τριμμένο κόλιανδρο